Предлагаем Вашему вниманию несколько вещей, которые каждый турист должен знать, приезжая на отдых в Болгарию. (далее…)
Метка: болгарская кухня
Болгарское кисело мляко
Кисело мляко – болгарский национальный продукт. Он получается в результате ферментации молока.
Два основных микроорганизма, принимающих участие в процессе ферментации кисело мляко — Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Они находятся в симбиотической связи и у каждой своя роль. Ферментация не возможна при наличии только одной из бактерий. (далее…)
Болгарская кухня
Географически Болгария расположена на перекрестке путей из Европы, Азии и Африки. Это стало причиной разнообразия в национальной кухне. Через эти земли прошли многочисленные племена, оставив следы своей культуры, быта и истории.
Влияние кухни трех континентов чувствуется и сегодня в болгарском кулинарном наследии. Сказались на нем, также, особенности и болгарской истории. (далее…)